Oppskrift

Chimichurri til biff og grillmat

Urtepreget saus med persille, hvitløk, eddik og olje – perfekt til grillet kjøtt og grønnsaker.

Kokken @kokken Publisert: 25.05.2026

ca. 2 dlPorsjoner 12 minTotal tid ●○○Lett Ingen vurdering ennå0 vurderinger

Tidsbruk

Forberedelse: 12 min
Tilberedning: Ikke angitt
Koketid: Ikke angitt
Hvile/annet: Ikke angitt

Vanskelighetsgrad

●○○ Lett

Rating

Ingredienser

Dette trenger du

Urter

2 dl Persille finhakket
2 ss Oregano valgfri frisk eller 1 ts tørket

Smak

2 fedd Hvitløk finhakket
2 ss Rødvinseddik
1 dl Olivenolje
0,5 ts Chiliflak valgfri
0,5 ts Salt

Allergener

Allergener er ikke strukturert for denne oppskriften ennå.

Ikke merk oppskriften som allergenfri før allergenene er kontrollert og registrert.

Slik gjør du

Fremgangsmåte

1 Hakk urter Hakk persille og oregano fint, men ikke mos dem. Tid: 5 min. Tips: Sausen skal ha tekstur.
2 Bland Rør inn hvitløk, eddik, olje, chili og salt. Tid: 4 min. Tips: Smak på syre og salt.
3 La trekke La chimichurrien stå 10 minutter før servering. Tid: 10 min. Tips: Rør opp rett før servering.

Utfyllende tekst

Chimichurri skal være frisk, grønn og tydelig, ikke en glatt puré. Hakk urtene for hånd eller bruk korte pulser. Syren fra eddik skjærer gjennom fett og gjør sausen spesielt god til biff, entrecôte, burger og grillede grønnsaker.

Lag den gjerne litt før servering, men ikke så lenge at urtene mister all friskhet.

Mer om retten

Historie, tips og variasjoner

Ekstra informasjon fra oppskriften vises bare når den er utfylt.

Matsnakk-notat

Bruksområde

God til biff, entrecôte, burger, grillspyd, poteter og grillede grønnsaker.

Passer sammen med

Relaterte smaker, teknikker og tilbehør

Ordene og temaene i teksten kobles til relevant Matsnakk-innhold der det finnes egne sider, oppskrifter eller guider.

Fellesskap

Kommentarer og rapportering

Medlemmer kan stille spørsmål, dele erfaringer og rapportere oppskrifter som bør vurderes av moderatorene.

Kommentarer

0 publisert

Ingen kommentarer ennå. Bli første som stiller spørsmål eller deler et tips.